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3000家展商,FHC 2018上海食品饮料及餐饮设备展抢票中!点击次数:173 次  发布日期:2018-11-10

文丨职业餐饮网 王依

这几年,餐饮行业已经从营销、装修大战,逐渐走向了食材大战。

巴奴,不仅强调绿色毛肚,每年8月份,还要到内蒙古锡林郭勒盟“抢夺”180天内的羔羊肉。

喜家德,跟土豆较真,圆的不要,不是椭圆的不要,低于7厘米的不要。

……

无论是火锅、烧烤、小吃、快餐,还是咖啡、甜品、饮品,大家都明白了一个道理:好食材才是企业最核心的竞争力,而好的设备则是提高餐企效率的秘密武器。

因此,谁能够率先抢占优质的供应商,抓住头部资源,谁也就占据了市场先机。

为了让大家寻找到高端的好食品和先进设备,助力餐企占据制高点,一场国际性的高端展览会——

FHC2018第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会,将于2018年11月13至15日,在上海新国际博览中心盛大举行。(参加展会,可扫描文末二维码,填写相关信息,即可Get观展资格!)

那么,本次的展览会有哪些看点呢?

看点1

规模更宏大:60个国家及地区展团

入驻,让餐饮老板一次性抓住头部资源

作为国内规模领先的环球美食贸易展示平台,FHC已经成功举办了21年。

在今年,FHC2018第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会,相较往届更进行了全面的升级,整体展出总面积达12万平方米,来自60个国家和地区展团入驻。

这场国际性的展会,汇聚了全球3000+知名品牌供应商,让餐饮老板一次性抓住头部资源。

看点2

资源更丰富:11大展品分类

高调亮相,总能找到适合你的那一款

相比往往届,FHC2018展会现场更加细分,资源更加丰富。

展会现场将划分成的展品分类,包括:茶与咖啡、肉类、啤酒、水产品、油品、果蔬、乳制品,酒店设备、烘焙、巧克力、冰激凌等。

来自土耳其、美国、加拿大等国家展团,届时将带来万余款展品进行展示。

包括,韩国的农副产品、西班牙的橄榄油、加拿大的牛肉、西班牙的有机食品、西班牙的火腿、意大利的奶酪、日本的大米、瑞士的海产品、比利时的巧克力、德国的冷冻食品、新西兰的乳制品、澳大利亚的肉制品、土耳其的清真食品、奥地利的糖浆、中国的蛋制品、土耳其的调味品等。

众多丰富的资源之中,无论你是做什么餐饮业态,总是能找到最适合你的那一款。

看点3

可看性更强:

“展示+赛事”,掌握最新流行趋势

FHC2018期间,还将同期举办Prowine2018上海国际葡萄酒和烈酒贸易展览会、SFE2018第二十九届上海国际连锁加盟展览会、iFresh2018第十一届亚洲果蔬产业博览会。

除此之外,本届展会还将继续以“赛事+展示”相结合的方式,全方位的提升展会的软实力,可看性更强。

在展会期间各项专业赛事活动,及行业论坛将会悉数亮相,涉及行业种类包括:烹饪、咖啡、饮品、调酒、烘焙等多方面。

其中,中国国际烹饪艺术比赛,可谓是FHC“经典招牌”,从1998年开始创办,已经走过20个年头,更值得一提的是,自2015年起FHC中国国际烹饪大赛成为世界厨师联合会(WorldChefs)在中国唯一认证的洲际性赛事。

而本次的烹饪艺术比赛,现场有1000多位知名主厨和厨师同台竞技,带来全球新潮的菜品展示,先进的制作工艺,以及流行摆盘装饰,让餐饮老板洞察最新的流行趋势。

由上海迪士尼度假区厨务总监Alan Orreal(欧爱伦),FHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席朱一帆等100位具有世界厨师联合会认证的专业裁判,为选手们提供最专业的的评判和建议。

另外,展会期间,还将举办第2届世界面包六强精英赛,以“味觉&营养”为比赛核心,是依托于世界面包大赛的另一项专业赛事,所有参赛选手均为前一届世界面包大赛成绩优秀的参赛队伍,包括:比利时队、中国队、法国队、意大利队、日本队、秘鲁队。

本次大赛由世界面包大使团(中国)和上海博华国际展览有限公司主办,曹继桐烘焙艺术馆和中焙师俱乐部协办。全球最顶尖的面包师们将齐聚上海,使出挥身解数一较高下,一展各自的风采,精彩画面不容错过。

世界面包大赛以往比拼的8个项目,面包精英赛的比拼项目中艺术面包一项要求现场制作完成,然而他们的比赛时间只有仅仅3个半小时的准备时间以及8个半小时的正式制作时间。这一高难度的要求不仅对选手们来说是极大的考验和挑战,同时也为赛事增加了一大看点。

现场还有2018年亚洲烹饪杯、第13届PMQ-2018菲滋杯中国比萨冠军赛、2019世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分区赛、CTI味全杯咖啡拉花大赛总决赛、第6届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛、2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华东分赛区。

众多赛事,精彩纷呈,将给餐饮老板带来一场绝妙的视觉盛宴。

看点4

更专业:多场论坛,让你了解餐饮前沿动态

FHC始终汇聚行业资深人士,届时将邀请业内行家,打造多场含金量十足的餐饮业论坛。

展会的主办方将联合上海餐饮烹饪行业协会共同举办“全球美食,助推绿色餐饮” 2018 FHC餐饮发展高峰论坛。

论坛将围绕“绿色餐饮”主题,从餐饮企业运营、食材采购等角度出发,就如何进行优良食材的选择、先进的设备选用,并结合绿色餐厅食品安全、追溯要求等方面,共同探讨推进绿色餐饮的解决方案。

此外,在展会期间,还将有2018国际橄榄油品鉴会,国际感官评估科学家,洛杉矶国际橄榄油大赛专业评委Sue Langstaff,将会现场讲述橄榄油的各种品鉴技巧。

Sue Langstaff

世界厨师联合会国际B级评委Edward Zhong、国际知名美食美酒评论家、橄榄油赛事解说员Herlinda Heras CTA等专业人士,还将开展油品与菜品创新应用大师公开课,帮助专业观众真正的了解橄榄油的魅力所在。

另外,2018全球乳制品发展论坛邀请乳制品行业当局、知名企业与您共话行业新方向。

还有关于餐饮供应链以及生鲜电商趋势等相关的主题论坛。

多场专业化论坛,多家品牌企业的佼佼者参与,探讨餐饮国际化的发展,共同分享餐饮未来发展趋势,面对面交流互动,让你洞悉餐饮前沿动态。

怎么样,心动不心动?

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